Besser als sekundäre Pflanzenstoffe bekannt. Davon sind ungefähr dreißigtausend verschiedene Arten bekannt. Diese Stoffe sind für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden von größter Wichtigkeit. Sie kommen auf natürliche Weise in Obst, Gemüse, Kakao, Nüssen, grünem Tee, Rotwein und hochwertigen kalt gepressten Pflanzenölen vor.
Die bekanntesten sekundären Pflanzenstoffe sind:
Isovlavone - auch als Phytoöstrogene bekannt und sind in Soja, Rotklee, Bohnen, Weizen und Leinsamen enthalten.
Carotinoide – wirken Tumoren vorbeugend und sind antioxidativ, diese sind in Broccoli, Spinat, Blattsalaten, Mangold, Tomaten, roten Rüben, Kürbis, Marillen, Mangos und Honigmelonen enthalten
Flavonoide und Polyphenole – wirken entzündungshemmend und verstärken die Wirkung der Vitamine C und E. Diese kommen reichlich in grünem Tee, Kakao und Rotwein sowie in Rotkraut und Spargel vor.
Saponine – helfen mit, das Cholesterin zu senken und sind in Erbsen, Sojabohnen, Spinat, Spargel, Rosmarin und Ginseng enthalten.
Phytosterine – haben eine positive Wirkung auf Blase und Prostata.
Sulfide – geben Kraft und Ausdauer, regulieren den Blutdruck und wirken desinfizierend. Diese finden sich in Zwiebel und Knoblauch.
Glucosinolate – bekämpfen freie Radikale und kommen in Senf, Kren, schwarzem Rettich, Kresse, Kohlrabi und Kraut vor.
Steht 5x pro Tag Obst und Gemüse in bunter Form – gelb – rot – grün – auf Ihrem Speisezettel, dann ist Ihr Körper ausreichend mit diesen Vitaminen der Zukunft (sekundären Pflanzenstoffen) versorgt.
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